2017 岡山。到日生駅五味之市燒蠔燒海鮮
冬天就是蠔的季節，因為廣島的燒蠔小屋十分出名，所以特意在網上搜尋了岡山鄰近食牡蠣的地方 — 日生。日生市是個離岡山市中心約1小時JR車程的沿海市。那裡的牡蠣燒是十分出名，就是大阪燒加蠔。不過比起牡蠣燒，我們更有興趣的是燒蠔！
在日生市的官方網站發現了一個叫五味之市的魚市場，加上燒蠔圖片，所以我們就決定放棄去鷲羽山看日落的行程，改去日生市。從岡山坐JR到日生市大約是一小時，不用轉車，可是班次很疏1小時1班，所以要看好時間表。我們本是打算坐12點半的車，卻發現那班車只到長船站⋯要到日生站的班次是備前片上行。結果最後坐上了1點的班次，2點到達日生站。
我們到站時發覺，很多人應該是已經吃飽了，然後坐2點的JR回程，因為五味之市的營業時間是9am-4pm，所以我們應該算是比較遲來到的旅客。從JR站步行到五味之市大概是15-20分鐘，沿途都是住宅單位，沒有很多店鋪。在途中我們看到有間吃牡蠣放題的小店，店裡有幾枱客人正在燒蠔，証明我們找對了地方。不過我們一心想到五味之市，所以就繼續前進去。
終於在20分鐘後到達在海邊的五味之市，那邊明顯有較多人氣。在市場對面是幾間飯堂，在一間賣手信的店中有個後門通去BBQ場，那邊有不少人正在燒蠔呢。燒烤場只提供基本燒烤用具，而食物則需要在對面的五味之市裡自行購入。因為燒烤場最後入場時間是3點（4點關門），所以我們馬上到市場去買蠔。可惜的是，因為我們到達已經是2點半，實在太晚，所以原本已經不大的市場只剩一家有賣蠔。我們買了一份蠔和兩份元貝，共1800yen，就馬上到燒烤場去。
燒烤場的費用是1500yen，包括爐燒烤網手套筷子碟鉗和醬油，付費後職員會給你枱號和工具，然後就是Do it Yourself的時間。坦白說因爲人很多枱很密，而且滿天都時燒烤灰，所以沒有想像中自在。時間有限加上沒有經驗，所以我們直接把整份大概16隻蠔一次過放到網上燒，其實都不知道到底要燒到什麼時候，隨便把外殼爆開的蠔除去一邊外殼，然後再燒一會兒就直接放口了。果然是很鮮甜，而且燒熟了也是很大隻，雖然我們燒很差，但也不減蠔味！
不知道有些蠔是因爲不生鮮外殼沒有自己爆開，還是被我們燒太久所以燒乾了，反正我們就強行打開所有蠔，把它們吃光光。之後就換差不多有整隻手掌般大的帶子。離開時把所有有工具和垃圾分離掉去，就可以了。
這次燒蠔的經驗（看上去）很好玩，但實際是好像打了一場仗般累，不過可能是我們準備不足，又因為太遲到達所以只買到兩種海鮮。其他日本人真的很有準備，自己帶飲品，燒肉，蔬菜，圍裙等！所以建議有興趣來日生燒蠔燒海鮮的人，可以前一天到超市買一大堆海鮮和肉，而且最好在中午12點左右到達吧。對於想輕鬆一點的人，我們強烈建議到那間燒蠔放題店就可以了，至少店主會幫你燒，哈。
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